अमोनियम सल्फेट
Last reviewed: 29.06.2025
अमोनियम सल्फेट, जिसका रासायनिक सूत्र (nh₄)₂so₄ है, कृषि और बागवानी में सबसे महत्वपूर्ण और व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले खनिज उर्वरकों में से एक है। यह उर्वरक अपनी उच्च नाइट्रोजन सामग्री (लगभग 21%) और सल्फर सामग्री (लगभग 24%) के लिए मूल्यवान है, जो इसे पौधों की वृद्धि को प्रोत्साहित करने, उपज बढ़ाने और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए एक प्रभावी उपकरण बनाता है। नाइट्रोजन प्रोटीन संश्लेषण, क्लोरोफिल उत्पादन और अन्य महत्वपूर्ण जैव रासायनिक प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो स्वस्थ पौधों की वृद्धि और विकास में योगदान देता है। दूसरी ओर, सल्फर अमीनो एसिड, प्रोटीन और विटामिन के संश्लेषण के साथ-साथ पौधों के भीतर चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेने के लिए आवश्यक है।
अमोनियम सल्फेट का महत्व मिट्टी में नाइट्रोजन और सल्फर की कमी को प्रभावी ढंग से पूरा करने की इसकी क्षमता में निहित है, जो विभिन्न कृषि-जलवायु क्षेत्रों में कम पैदावार के मुख्य कारणों में से एक है। इसके अतिरिक्त, संतुलित पौधों के पोषण प्रदान करने के लिए मिश्रित उर्वरकों में अमोनियम सल्फेट का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। हालाँकि, अमोनियम सल्फेट के उचित उपयोग के लिए मिट्टी, पौधों और पर्यावरण के लिए संभावित नकारात्मक परिणामों से बचने के लिए खुराक और अनुप्रयोग अनुशंसाओं का पालन करना आवश्यक है।
उर्वरक वर्गीकरण
अमोनियम सल्फेट को नाइट्रोजन और सल्फर उर्वरक के रूप में वर्गीकृत किया जाता है क्योंकि इसमें नाइट्रोजन और सल्फर की मात्रा अधिक होती है। शुद्धता और रूप के आधार पर, अमोनियम सल्फेट को निम्न प्रकार से वर्गीकृत किया जा सकता है:
- मानक अमोनियम सल्फेट - इसमें लगभग 21% नाइट्रोजन और 24% सल्फर होता है। उर्वरक का यह रूप कृषि में विभिन्न फसलों को खिलाने के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
- अतिरिक्त सूक्ष्म पोषक तत्वों के साथ अमोनियम सल्फेट - इसमें बोरॉन, तांबा या जस्ता जैसे अतिरिक्त सूक्ष्म पोषक तत्व शामिल होते हैं, जो पौधों के उचित पोषण के लिए आवश्यक होते हैं।
- कैल्शियम के साथ अमोनियम सल्फेट - इसमें अतिरिक्त कैल्शियम होता है, जो मिट्टी की संरचना को बेहतर बनाने में मदद करता है और तनाव कारकों के प्रति पौधों की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।
अमोनियम सल्फेट के इन प्रत्येक रूपों का उपयोग फसलों की विशिष्ट आवश्यकताओं, मृदा स्थितियों और जलवायु के साथ-साथ निषेचन लक्ष्यों के आधार पर किया जाता है।
संरचना और गुण
अमोनियम सल्फेट में नाइट्रोजन और सल्फर यौगिक होते हैं। अमोनियम सल्फेट में पाए जाने वाले मुख्य पोषक तत्व हैं:
- मुख्य पोषक तत्व (एनपीके):
- नाइट्रोजन (n): लगभग 21% - वनस्पति द्रव्यमान की वृद्धि में योगदान देता है, प्रोटीन और क्लोरोफिल संश्लेषण को बढ़ाता है, जिससे पौधों में प्रकाश संश्लेषण गतिविधि बढ़ जाती है।
- फास्फोरस (p): अनुपस्थित - इसलिए, पौधों के सम्पूर्ण पोषण के लिए अतिरिक्त फास्फोरस उर्वरकों की आवश्यकता होती है।
- पोटेशियम (k): अनुपस्थित - जिसके लिए संतुलित पौध पोषण के लिए अतिरिक्त पोटेशियम उर्वरकों की आवश्यकता होती है।
- अतिरिक्त तत्व:
- सल्फर (s): लगभग 24% - अमीनो एसिड, प्रोटीन और विटामिन के संश्लेषण के लिए आवश्यक, प्रकाश संश्लेषण गतिविधि और समग्र पौधे की वृद्धि में योगदान देता है।
- कैल्शियम (ca): कैल्शियम नाइट्रेट या अन्य कैल्शियम युक्त यौगिकों के रूप में मौजूद, जो मिट्टी की संरचना में सुधार, अम्लता को बेअसर करने और पौधों की कोशिका भित्ति को मजबूत करने में मदद करता है।
- मैग्नीशियम (मिलीग्राम): क्लोरोफिल संश्लेषण और समग्र पौधे विकास के लिए आवश्यक।
- सूक्ष्म पोषक तत्व: अमोनियम सल्फेट में बोरॉन, तांबा, जस्ता और मैंगनीज जैसे सूक्ष्म पोषक तत्व हो सकते हैं, जो पौधों में विभिन्न शारीरिक प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक हैं और उनके स्वास्थ्य और उत्पादकता में योगदान करते हैं।
भौतिक एवं रासायनिक गुण
अमोनियम सल्फेट सफेद क्रिस्टल या कणिकाओं के रूप में दिखाई देता है जो पानी में आसानी से घुल जाते हैं। इसकी घुलनशीलता उच्च है, जिससे पौधों की जड़ों द्वारा नाइट्रोजन और सल्फर का तेजी से अवशोषण सुनिश्चित होता है। अमोनियम सल्फेट में मध्यम आर्द्रता होती है, जिसका अर्थ है कि यह हवा से नमी को अवशोषित कर सकता है, लेकिन कुछ अन्य उर्वरकों की तरह दृढ़ता से नहीं। इस गुण के लिए गांठ और पोषक तत्वों की हानि को रोकने के लिए उचित भंडारण की आवश्यकता होती है।
रासायनिक रूप से, अमोनियम सल्फेट एक तटस्थ यौगिक है, लेकिन जब पानी में घुल जाता है, तो यह अमोनिया की उपस्थिति के कारण घोल की अम्लता को थोड़ा बढ़ा सकता है। मिट्टी में उर्वरक डालते समय इस पर विचार किया जाना चाहिए, खासकर अगर मिट्टी में पहले से ही कम पीएच है। इसके अलावा, अमोनियम सल्फेट इसकी जल धारण क्षमता और वातन को बढ़ाकर मिट्टी की संरचना को बेहतर बनाने में मदद करता है, जो स्वस्थ जड़ विकास को बढ़ावा देता है और यांत्रिक क्षति और जलवायु तनावों के लिए पौधे के प्रतिरोध को बढ़ाता है।
आवेदन
अमोनियम सल्फेट का उपयोग इसकी उच्च नाइट्रोजन और सल्फर सामग्री के कारण विभिन्न कृषि फसलों को खिलाने के लिए व्यापक रूप से किया जाता है। अनुशंसित खुराक फसल के प्रकार, मिट्टी की स्थिति और अनुप्रयोग लक्ष्यों पर निर्भर करती है। आम तौर पर, खुराक 50 से 200 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर तक होती है, लेकिन सटीक गणना के लिए, मिट्टी का विश्लेषण करने और फसल की विशिष्ट आवश्यकताओं पर विचार करने की सिफारिश की जाती है।
आवेदन की विधि:
- मिट्टी में प्रयोग: अमोनियम सल्फेट को आमतौर पर विशेष कृषि मशीनरी या मैन्युअल रूप से लगाया जाता है। इसे बुवाई से पहले या पौधे के विकास के शुरुआती चरणों में लगाया जा सकता है।
- छिड़काव: अमोनियम सल्फेट के घोल का उपयोग पत्तियों पर छिड़काव के लिए किया जा सकता है, जिससे पौधों द्वारा पोषक तत्वों का तेजी से अवशोषण हो सके।
- सिंचाई: उर्वरक को ड्रिप सिंचाई प्रणाली के माध्यम से लगाया जा सकता है, जिससे पोषक तत्वों का समान वितरण सुनिश्चित होता है।
आवेदन का समय:
- वसंत ऋतु - बुवाई से पहले या प्रारंभिक विकास चरणों में अमोनियम सल्फेट का प्रयोग करने से वनस्पति विकास को बढ़ावा मिलता है और पौधों की गुणवत्ता में सुधार होता है।
- ग्रीष्म ऋतु - सक्रिय विकास अवधि के दौरान उच्च उत्पादकता बनाए रखने के लिए अतिरिक्त उर्वरक का प्रयोग लाभदायक हो सकता है।
- शरद ऋतु - शरद ऋतु में अमोनियम सल्फेट का प्रयोग करने से मिट्टी को अगले मौसम के लिए तैयार करने में मदद मिलती है और इसकी उर्वरता बढ़ती है।
फायदे और नुकसान
लाभ:
- प्रभावशीलता: पौधों द्वारा नाइट्रोजन और सल्फर के तीव्र अवशोषण के कारण अमोनियम सल्फेट अत्यधिक प्रभावी है।
- उपज में वृद्धि: अमोनियम सल्फेट के नियमित उपयोग से उपज में वृद्धि और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद मिलती है।
- मृदा संरचना में सुधार: अमोनियम सल्फेट मृदा संरचना को बेहतर बनाने में योगदान देता है, जिससे इसकी जल धारण क्षमता और वायु संचार में वृद्धि होती है।
नुकसान:
- अधिक उर्वरक का खतरा: अमोनियम सल्फेट के अत्यधिक उपयोग से मिट्टी में नाइट्रोजन और सल्फर की अधिकता हो सकती है, जिससे अन्य पोषक तत्वों के अवशोषण पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
- पर्यावरण प्रदूषण: उर्वरक के अनुचित प्रयोग से नाइट्रोजन और सल्फर भूजल और जल निकायों में पहुंच सकता है, जिससे सुपोषण (यूट्रोफिकेशन) हो सकता है।
- मृदा लवणीकरण: नाइट्रोजन और सल्फर की उच्च सांद्रता मृदा लवणीकरण में योगदान कर सकती है, जिससे मृदा संरचना और जैविक गतिविधि पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
मिट्टी और पौधों पर प्रभाव
अमोनियम सल्फेट पौधों को नाइट्रोजन और सल्फर के आसानी से अवशोषित होने वाले रूप प्रदान करके मिट्टी की उर्वरता को बेहतर बनाने में योगदान देता है। नाइट्रोजन प्रोटीन और क्लोरोफिल संश्लेषण में सुधार करता है, स्वस्थ पौधों की वृद्धि को बढ़ावा देता है, और सल्फर अमीनो एसिड और प्रोटीन के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अमोनियम सल्फेट इसकी जल धारण क्षमता और वायु संचार को बढ़ाकर मिट्टी की संरचना में सुधार करता है, जो स्वस्थ जड़ों के विकास को बढ़ावा देता है और यांत्रिक क्षति और जलवायु तनावों के लिए पौधों के प्रतिरोध को बढ़ाता है।
हालांकि, अमोनियम सल्फेट के अत्यधिक उपयोग से मिट्टी में लवणता और पोषक तत्वों का असंतुलन हो सकता है। अतिरिक्त नाइट्रोजन और सल्फर पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे अन्य तत्वों के अवशोषण को बाधित कर सकते हैं, जिससे इन तत्वों की कमी हो सकती है और पौधों के स्वास्थ्य और उत्पादकता पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। इसलिए, पोषक तत्वों के संतुलन को बनाए रखने के लिए अनुशंसित खुराक का पालन करना और नियमित रूप से मिट्टी का विश्लेषण करना महत्वपूर्ण है।
पर्यावरण संबंधी सुरक्षा
अमोनियम सल्फेट का दुरुपयोग होने पर पर्यावरण पर बहुत बुरा असर पड़ सकता है। उर्वरक के अत्यधिक उपयोग से जल निकायों में नाइट्रोजन और सल्फर यौगिकों का संदूषण हो सकता है, जिससे यूट्रोफिकेशन, पानी की गुणवत्ता में कमी और जलीय जीवों की मृत्यु हो सकती है। इसके अतिरिक्त, भूजल में नाइट्रोजन और सल्फर के रिसाव से पीने का पानी भी दूषित हो सकता है, जिससे मानव और पशु स्वास्थ्य को खतरा हो सकता है।
अमोनियम सल्फेट एक अत्यधिक घुलनशील यौगिक है, जो पर्यावरण में नाइट्रोजन और सल्फर के तेजी से प्रसार में सहायक होता है। हालाँकि, यह जैविक रूप से अपघटनीय नहीं है, क्योंकि नाइट्रोजन और सल्फर मिट्टी में सूक्ष्मजीवों द्वारा विघटित नहीं होते हैं और पारिस्थितिकी तंत्र में जमा हो सकते हैं, जिससे दीर्घकालिक पर्यावरणीय समस्याएँ पैदा हो सकती हैं। इसलिए, अमोनियम सल्फेट के उपयोग के लिए आवेदन मानकों का सख्ती से पालन करने और इसके नकारात्मक पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने के लिए टिकाऊ खेती प्रथाओं के कार्यान्वयन की आवश्यकता होती है।
जैविक खेती के साथ अनुकूलता
अमोनियम सल्फेट जैविक खेती के सिद्धांतों के अनुकूल नहीं है क्योंकि यह एक सिंथेटिक उर्वरक है। जैविक खेती में जैविक खाद जैसे खाद, गोबर और हरी खाद को प्राथमिकता दी जाती है, जो पर्यावरण पर नकारात्मक प्रभाव डाले बिना मिट्टी को धीरे-धीरे और संतुलित पोषक तत्व प्रदान करते हैं। जैविक खाद मिट्टी की संरचना को बेहतर बनाने और इसकी जैविक गतिविधि को बढ़ाने में भी मदद करती है, जो टिकाऊ खेती का एक महत्वपूर्ण पहलू है।
सही उर्वरक का चयन
अमोनियम सल्फेट का चयन करते समय, उगाई जाने वाली फसलों के प्रकार, मिट्टी की स्थिति और जलवायु पर विचार करना महत्वपूर्ण है। सफल आवेदन के लिए, वर्तमान पोषक तत्व स्तर और पीएच निर्धारित करने के लिए मिट्टी का विश्लेषण किया जाना चाहिए। इससे अमोनियम सल्फेट के उपयुक्त रूप को चुनने और आवश्यक खुराक निर्धारित करने में मदद मिलेगी।
इसके अतिरिक्त, उर्वरक चुनते समय, उत्पाद की गुणवत्ता, इसकी शुद्धता और विशिष्ट फसलों के लिए आवश्यक होने पर अतिरिक्त तत्वों की उपस्थिति पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। लेबल और अनुप्रयोग निर्देशों को पढ़ने से खुराक और अनुप्रयोग विधियों को सही ढंग से निर्धारित करने में मदद मिलती है, जिससे अमोनियम सल्फेट का प्रभावी उपयोग सुनिश्चित होता है और संभावित नकारात्मक परिणामों को रोका जा सकता है।
सामान्य गलतियाँ और उनके परिणाम
सामान्य गलतियाँ और उनके परिणाम:
- पौधों को अधिक उर्वरक देना: अमोनियम सल्फेट का अत्यधिक प्रयोग मिट्टी में नाइट्रोजन और सल्फर की अधिकता पैदा कर सकता है, जिससे अन्य पोषक तत्वों का अवशोषण बाधित हो सकता है और पोटेशियम और मैग्नीशियम की कमी हो सकती है।
- अनुचित समय: वर्ष के गलत समय पर उर्वरक का प्रयोग करने से मिट्टी से नाइट्रोजन और सल्फर का रिसाव हो सकता है या उर्वरक की प्रभावशीलता कम हो सकती है।
- असमान वितरण: अमोनियम सल्फेट का असमान उपयोग खेत के विभिन्न क्षेत्रों में स्थानीय स्तर पर अति-उर्वरक या पोषक तत्वों की कमी का कारण बन सकता है।
इन गलतियों से कैसे बचें:
- सिफारिशों का पालन करें: हमेशा अनुशंसित खुराक और अनुप्रयोग विधियों का पालन करें।
- मृदा विश्लेषण कराएं: नियमित मृदा विश्लेषण से इसकी स्थिति और पोषक तत्वों की आवश्यकताओं का पता लगाने में मदद मिलती है।
- उचित भंडारण: अमोनियम सल्फेट को गांठ बनने और प्रभावशीलता में कमी को रोकने के लिए सूखी, ठंडी जगह पर रखें।
निष्कर्ष
अमोनियम सल्फेट एक प्रभावी और महत्वपूर्ण उर्वरक है जो उपज बढ़ाने और कृषि फसलों की गुणवत्ता में सुधार करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसकी उच्च नाइट्रोजन और सल्फर सामग्री पौधों को स्वस्थ विकास और वृद्धि के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती है। हालाँकि, इसके उपयोग के लिए सावधानीपूर्वक विचार, अनुशंसित खुराक का पालन और मिट्टी और पर्यावरण के लिए नकारात्मक परिणामों से बचने के लिए आवेदन विधियों की आवश्यकता होती है।
अमोनियम सल्फेट का उचित उपयोग मिट्टी की उर्वरता को बेहतर बनाने, रोगों और जलवायु तनावों के प्रति पौधों की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने और उत्पादकता को बढ़ाने में मदद करता है। पारिस्थितिकी तंत्र के स्वास्थ्य और टिकाऊ कृषि को बनाए रखने के लिए पर्यावरणीय पहलुओं पर विचार करना और संतुलित उर्वरक उपयोग के लिए प्रयास करना भी महत्वपूर्ण है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (एफएक्यू)
अमोनियम सल्फेट क्या है और इसका उपयोग किस लिए किया जाता है?
अमोनियम सल्फेट ((NH₄)₂SO₄) एक खनिज उर्वरक है जिसमें नाइट्रोजन (21%) और सल्फर (24%) होता है। इसका उपयोग कृषि में पौधों के पोषण, मिट्टी की उर्वरता में सुधार और विभिन्न फसलों की उपज बढ़ाने के लिए किया जाता है।
अमोनियम सल्फेट के उपयोग के मुख्य लाभ क्या हैं?
अमोनियम सल्फेट के मुख्य लाभों में इसकी उपलब्ध नाइट्रोजन की उच्च मात्रा, सल्फर का समावेश, मिट्टी की अम्लीयता में सुधार, कम क्लोरीन सामग्री, जो इसे अधिकांश फसलों के लिए सुरक्षित बनाती है, और पानी में उच्च घुलनशीलता शामिल है, जो पौधों द्वारा पोषक तत्वों का तेजी से अवशोषण सुनिश्चित करती है।
कौन सी फसलें अमोनियम सल्फेट के प्रति सबसे अधिक प्रभावी प्रतिक्रिया देती हैं?
अमोनियम सल्फेट का उपयोग अनाज (गेहूं, जौ), सब्जियों (आलू, टमाटर), फलियां, चुकंदर, साथ ही फलों के पेड़ों और सजावटी पौधों जैसी फसलों को खाद देने के लिए प्रभावी रूप से किया जाता है। यह उन फसलों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जिन्हें अतिरिक्त नाइट्रोजन और सल्फर की आवश्यकता होती है।
अमोनियम सल्फेट को मिट्टी में कैसे डाला जाना चाहिए?
अमोनियम सल्फेट को पौधों के जड़ क्षेत्र में सतह वितरण या समावेश द्वारा मिट्टी में डाला जाता है। पौधों के सक्रिय विकास चरण के दौरान उर्वरक डालने की सिफारिश की जाती है, उर्वरक को क्षेत्र में समान रूप से फैलाना और बेहतर विघटन और अवशोषण के लिए मिट्टी को पहले से नम करना।
विभिन्न फसलों के लिए अमोनियम सल्फेट की अनुशंसित अनुप्रयोग दरें क्या हैं?
आवेदन दर फसल के प्रकार, मिट्टी की स्थिति और आवश्यक पोषक तत्वों के स्तर पर निर्भर करती है। औसतन, अनाज की फसलों के लिए, 100-150 किलोग्राम/हेक्टेयर की सिफारिश की जाती है, और सब्जियों के लिए, 80-120 किलोग्राम/हेक्टेयर। इष्टतम खुराक निर्धारित करने के लिए मिट्टी का विश्लेषण करना और कृषिविज्ञानी की सिफारिशों का पालन करना महत्वपूर्ण है।
क्या अमोनियम सल्फेट को अन्य उर्वरकों के साथ मिलाया जा सकता है?
हां, अमोनियम सल्फेट फॉस्फोरस और पोटेशियम उर्वरकों सहित अधिकांश खनिज उर्वरकों के साथ अच्छी तरह से मिश्रित होता है। हालांकि, संभावित रासायनिक प्रतिक्रियाओं के बारे में सावधानी बरतनी चाहिए और अवांछनीय लवणों के गठन को रोकने के लिए कैल्शियम या मैग्नीशियम की उच्च सांद्रता वाले उर्वरकों के साथ मिश्रण करने से बचना चाहिए।
अमोनियम सल्फेट का भंडारण कैसे किया जाना चाहिए?
उर्वरक को सूखी, ठंडी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए, जो सीधे सूर्य की रोशनी और नमी से सुरक्षित हो। नमी को सोखने और गांठ बनने से रोकने के लिए कंटेनर को कसकर बंद किया जाना चाहिए। उचित भंडारण उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करता है और गिरावट को रोकता है।
अमोनियम सल्फेट के प्रयोग में क्या कोई मतभेद या सीमाएं हैं?
अमोनियम सल्फेट को मिट्टी की बढ़ी हुई अम्लता के प्रति संवेदनशील पौधों के लिए वर्जित माना जाता है, क्योंकि यह pH को कम करता है। अधिक मात्रा से बचने के लिए अनुशंसित खुराक का भी पालन किया जाना चाहिए, क्योंकि इससे जड़ें जल सकती हैं और पौधे की वृद्धि पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
अमोनियम सल्फेट मिट्टी की अम्लता को कैसे प्रभावित करता है?
अमोनियम सल्फेट मिट्टी के पीएच को कम करता है, जिससे यह अधिक अम्लीय हो जाती है। यह उन फसलों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है जो अम्लीय वातावरण पसंद करती हैं, जैसे आलू, अंगूर और ब्लूबेरी। हालांकि, अत्यधिक उपयोग से अत्यधिक अम्लता हो सकती है, जो पौधों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।
अमोनियम सल्फेट अन्य नाइट्रोजन उर्वरकों से किस प्रकार भिन्न है?
नाइट्रेट उर्वरकों के विपरीत, अमोनियम सल्फेट में नाइट्रेट नहीं होते हैं, जिससे भूजल में नाइट्रोजन के रिसाव का जोखिम कम हो जाता है। इसके अतिरिक्त, यह पौधों को सल्फर प्रदान करता है, जो प्रोटीन संश्लेषण और अन्य जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक है। यूरिया की तुलना में, अमोनियम सल्फेट में अमोनिया के माध्यम से नाइट्रोजन की हानि की संभावना कम होती है, खासकर उच्च तापमान की स्थिति में।